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咖喱鳕鱼杂蔬煲
1. 准备食材:土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量
2. 步骤1:鳕鱼切块。
3. 步骤2:燕麦片用清水浸泡。
4. 步骤3:土豆、胡萝卜分别去皮、切块。
5. 步骤4:红椒切碎。
6. 步骤5:锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。
7. 步骤6:炒至土豆呈现微微的透明,加入咖喱酱。炒匀后加入已切块的鳕鱼,再加入已经泡软的燕麦片。
8. 步骤7:加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右。盛出,点缀红椒即可。
营养价值
鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,具有很高的营养价值,肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,对人体健康有很多益处。
推荐人群:
此食谱适合备孕、月子/产后儿童食用,有助于补充营养,促进身体恢复。
慎食人群:
孕妇在孕期应避免食用咖喱鳕鱼杂蔬煲,以免对胎儿造成不良影响。婴儿的消化系统尚未完全发育,也不宜食用此类食物。
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